ルクルーゼを使って野菜の蒸し焼きを作ろう!

ル・クルーゼを使った料理をおひとつ紹介したいと思います。

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【いろいろ野菜の蒸し焼き】
◆材料[3~4人分目安]
じゃがいも・1個
玉ねぎ  ・1個
かぶ   ・2個
キャベツ ・4分の1個
にんじん ・1本
オリーブ油・大さじ2
塩    ・適量
◆作り方
1.まずは野菜の下ごしらえ。
  じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き、好みの大きさに切り分けます。
  じゃがいもは一口大くらいの大きさがよろしいかもしれません。
  にんじんも皮を剥き、やはり一口大くらいの大きさに。
  キャベツはくし型の半分に切っておきます。
  かぶはそのまま使います。好みで切り分けても構いません。
2、かぶとキャベツをこんがりと焼き跡がつくまで炒めます。
  ル・クルーゼ ココットオーバルにオリーブ油を敷き中火で熱します。
  焼き跡がついたらココットオーバルからいったん取り出します。
3、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんもかぶとキャベツと様に焼き色をつけます。
  じゃがいも、玉ねぎ、にんじんに焼き色が付いたら、今度は蒸し焼きにします。
  ココットオーバルに、水4分の1カップ&塩を加え、フタをし弱火で30分。
  かぶとキャベツは柔らかくなるのが早いので、あとで加えます。
4.じゃがいも、玉ねぎ、にんじんが柔らかくなったら、かぶとキャベツを加えます。
  さらに30分かぶとキャベツが柔らかくなるまで蒸し焼きにして完成です。
もちろん、ル・クルーゼ ココットオーバルを使わなくても作れる料理なのでお試しアレ。


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